Polenta-Weihnachtssterne mit Gorgonzola

Zutaten

200 Gramm Polentamehl (Maismehl)
100 Gramm Gorgonzola
1 Teelöffel Salz
1 Liter Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
Ausstechformen in Form von Weihnachtskränzen
75 Gramm Rohkost Rote Bete Julienne

Zubereitung

1. 1 Liter Wasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen
2. Nach und nach die Polenta mit Salz und dann den Gorgonzola unter Rühren dazugeben.
3. Lassen Sie das Ganze mit dem Deckel auf dem Topf aufkochen und stellen Sie ihn für 30 Minuten oder länger in den EcoStoof.
4. Die Polenta aus dem EcoStoof nehmen und den Inhalt auf ein Schneidebrett stürzen.
5. Aus der Polentascheibe Sterne ausstechen.
6. Eine großzügige Menge Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
7. Die Sterne auf beiden Seiten vorsichtig goldbraun braten. Stellen Sie sicher, dass die Spitzen nicht von den Sternen abbrechen.
8. Drei Sterne auf einen Teller geben und mit der Rote-Bete-Julienne garnieren.

Lecker als Beilage zu Linsenpastete