Over ons

Over EcoStoof®: Smaakvol, slim en duurzaam koken

Bij EcoStoof® geloven we dat koken meer is dan alleen een maaltijd bereiden; het is een moment van rust, zorg voor je naasten en aandacht voor de wereld om ons heen.

Onze missie is simpel: we willen de eeuwenoude traditie van langzaam garen toegankelijk maken voor de moderne keuken. Met de EcoStoof® brengen we een eerbetoon aan een slimme techniek uit het verleden, vertaald naar een duurzame oplossing voor de toekomst.

Het verhaal achter EcoStoof®

EcoStoof® is ontstaan vanuit een gedeelde passie van de oprichters Caro Niestijl en Iris van de Graaf. Samen wilden zij een klimaatvriendelijke én verantwoorde manier creëren voor het bereiden van eten.

· Caro Niestijl: Als architect in energiezuinig bouwen heeft Caro een jarenlange ervaring met isolatiematerialen. Deze expertise inspireerde haar om een draagbare, moderne en esthetische versie van de klassieke hooikist te ontwerpen.

· Iris van de Graaf: Als ingenieur in ecodesign en expert in biologische voeding, bracht Iris de culinaire kant tot leven. Zij ontwikkelde de unieke receptuur die perfect aansluit bij de kooktechniek van de EcoStoof®.

Duurzaamheid in elk detail

Bij het ontwerp van de EcoStoof® doen we geen concessies aan de planeet. Wij kiezen bewust voor materialen met een lage CO₂-voetafdruk en hergebruiken wat er al is.

· Gerecyclede materialen: De vulling van de EcoStoof® bestaat uit gerecycled textiel en de voering is gemaakt van gerecycled vilt.

· Biobased stoffen: We maken gebruik van natuurlijk linnen en kurk; materialen die hernieuwbaar zijn en bijdragen aan een eerlijk productieproces.

· Eerlijk handgemaakt: Onze producten worden in Europa vervaardigd door vakmensen die werken onder goede omstandigheden voor een eerlijk loon.

Onze Belofte

Koken met de EcoStoof® betekent kiezen voor kwaliteit. Het is onze missie om jou te helpen energie te besparen zonder in te leveren op smaak of gemak. Of je nu een drukke ouder bent, een avontuurlijke kampeerder of een gepassioneerde thuiskok; de EcoStoof® brengt rust in je keuken en smaak op je bord.

Welkom in de wereld van EcoStoof®. Samen maken we de wereld een stukje groener, hapje voor hapje.

De 3-Stappen Methode

Kort aan de kook brengen

Breng je gerecht kort aan de kook op het fornuis.

Bekijk recepten

In de EcoStoof® plaatsen

Plaats de pan in de EcoStoof® en laat de tijd het werk doen.

De hooikistmethode

Serveren en genieten

Haal je perfect gegaarde gerecht uit de stoof en geniet.

Naar de shop

Chef Klaas van Winsen demonstreert de EcoStoof®

Hooikist van de 21e eeuw

Traditionele kookkunst, modern herontdekt

De EcoStoof® brengt de eeuwenoude techniek van de hooikist naar de 21e eeuw. Het principe is even simpel als briljant: breng je gerecht kort aan de kook, plaats de pan in de hoogwaardig geïsoleerde EcoStoof®, en laat de restwarmte het werk doen. Je maaltijd gaart vanzelf verder — zonder gas, elektriciteit of omkijken.

Stap-voor-stap: Van vuur naar tafel

Bereid je gerecht: Voeg je ingrediënten toe en breng het geheel aan de kook op je fornuis.
Haal de pan van het vuur: Zodra het gerecht door en door warm is, zet je de warmtebron uit. De pan bevat nu genoeg energie om zichzelf te garen.
Plaats de pan: Leg een (bescherm)doek in de EcoStoof® en zet de hete pan erop. Wikkel de doek rond de pan om de binnenkant te beschermen.
Sluit de isolatie: Trek de koorden stevig aan zodat de isolatie naadloos aansluit.
Laat het rusten: De EcoStoof® doet nu het werk.
- Rijst, vis, groenten: 30–60 minuten.
- Stoofvlees en bonen: Enkele uren (verwarm bij meer dan 3 uur tussentijds even kort op).
Serveer en geniet: Haal de pan uit de stoof (let op: deze is nog steeds erg heet!) en geniet van een maaltijd vol smaak.

De techniek achter de warmte

Isolatie als een warme winterjas

De EcoStoof® werkt als een hoogwaardige skijas voor je pan. Dankzij onze gepatenteerde lagen blijft de hitte urenlang gevangen, waardoor je eten langzaam en gelijkmatig gaart op een lage temperatuur.

EcoThermFill®: Vulling van gerecyclede textielvezels voor maximale thermische barrière.
EcoStoof Thermoshield®: Een innovatieve laag die infraroodwarmte terugkaatst in de pan.
Duurzame basis: Voorzien van isolerende kurk en gerecycled vegan vilt (ReFelt).

Waarom koken met de EcoStoof®?

Meer rust: Je hoeft niet bij het vuur te blijven. Je eten kan niet aanbranden of overkoken.
Gezonder: Door de lage temperatuur blijven vitaminen en mineralen beter behouden.
Bespaar direct: Verminder je energieverbruik tijdens het koken met gemiddeld 30%.
Overal koken: Ideaal voor in de keuken, maar ook op de camping, de boot of tijdens een picknick.

Praktische Tips & Veiligheid

Welke pan? Je eigen pannen zijn prima (RVS, gietijzer of emaille). De EcoStoof® is geschikt voor pannen tot 100°C. Let op: pannen die gebruikt zijn om te frituren zijn te heet en kunnen de voering beschadigen.
Bescherming: Gebruik altijd een theedoek of de speciale EcoStoof® beschermdoek om vlekken op de voering te voorkomen.
Veiligheid: Blijft je gerecht langer dan 5 uur in de stoof? Warm het voor het serveren weer even op tot minstens 70°C.