Rezepte (DE)
Der Unterschied zwischen Haschee und Eintopf sind die Zwiebeln. Es gibt Menschen, die
nichts lieber mögen als das Haschee ihrer Mutter oder Großmutter, und im EcoStoof®
kommen die Aromen noch besser zur Geltung. Traditionell isst man zu Haschee Rotkohl mit
Äpfeln und Kartoffeln oder Kartoffelpüree.
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Festliches Eintopf-Gericht nach EcoStoof-Art
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Die provenzalische Variante mit ganz viel Gemüse .
Machen Sie etwas mehr Ratatouille und essen Sie es am nächsten Tag auf getoastetem Baguette. Auch köstlich mit Reis oder Perldinkel.
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Getrüffelte Velouté
2Wildeintopf in RotweinsauceLuxuseintopf mit pochiertem Ei und Trüffel
oder vegetarisch:
Linsenpastete mit Burrata überbacken auf einem Rübenbett
Polenta-Weihnachtssterne mit Gorgonzola
3Preiselbeerkompott mit Pannacotta
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Im Jahr 2013 veröffentlichte Chefköchin Mari Maris die Gemüsebibel. In ihrem neuesten Kochbuch „GEMÜSE“ geht es um alltägliche Kartoffeln, elegante Erbsen, sonntägliches Sauerkraut und vieles mehr. Als Maris im letzten Jahr das Kochbuch schrieb, schickten wir ihr einen EcoStoof®. Sie nutzte ihn zur Zubereitung von Couscous- und Gemüsegerichten. Das folgende Rezept stammt aus ihrem neuen Kochbuch und wurde von Iris für den EcoStoof® bearbeitet.
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