Duurzaam koken en energie besparen

Energie besparen

Met traditioneel koken verbruik je best veel energie. Volgens de Klimaatgids gebruikt koken zelfs de meeste energie van al je huishoudelijke apparaten en net zo veel als je elektrische boiler. https://www.klimaatgids.nl/energieverbruik/overzicht-energieverbruik-van-apparatuur

Een oven verbruikt gemiddeld 100 kWh (€23/jaar) en een elektrische kookplaat 500 kWh (€115/jaar). Ecostoven maakt koken energiezuiniger. Je kookt het eten kort op en laat daarna de EcoStoof® haar werk doen. Dat scheelt niet alleen 30% energie, maar je spaart ook je portemonnee en je eigen energie: gewoon achterover zitten terwijl je eten vanzelf gaart! Wij hebben berekend dat je ongeveer 30% van je energiekosten voor koken kunt besparen met de EcoStoof®. Goed voor het milieu én daarmee heb je de aanschaf van een EcoStoof® in één jaar, terug verdiend met de huidige energieprijzen.

Duurzaam koken

Wist je dat onze voeding op jaarbasis voor 30% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen zorgt? Per avondmaaltijd komt dit neer op 1690 gram CO2 uitstoot.

De gemiddelde CO2eq-uitstoot van een avondmaaltijd van de gemiddelde Nederlander is 1690 gram. Deze data is verkregen uit de voedselconsumptiepeiling (VCP) van 2012-2016 en uit de berekeningen van een rapport van Ekomenu

Volgens de Sustainable Development Goals* moeten we 45% minder CO2 uitstoot hebben in 2030. Je avondmaaltijd is dus future-proof, wanneer deze maximaal 930 gram CO2 uitstoot veroorzaakt. Jouw EcoStoof® helpt mee!

*Sustainable Development Goals zijn werelddoelen van de Verenigde Naties (VN) voor duurzame ontwikkeling om een einde te maken aan extreme armoede, ongelijkheid, onrecht en klimaatverandering. De 193 lidstaten van de Verenigde Naties (VN) hebben deze ontwikkelingsagenda voor 2015 – 2030 vastgesteld. Zij gelden in alle landen en voor alle mensen.

CO2 besparen met de EcoStoof®

Met de EcoStoof® draag je bij aan een future-proof maaltijd. Per maaltijd bespaar je gemiddeld 240 gram CO2. Dat is een bijdrage van 35% aan een future proof maaltijd!

Future proof ingrediënten

Naast het gebruik van de EcoStoof®, hebben we nog meer tips om jouw maaltijd duurzaam en future proof te maken:

Eet biologisch: Biologische landbouwbodems zijn in staat om CO2 op te slaan. Hierdoor komt er bij biologische gewassen 40% minder uitstoot vrij dan in de reguliere landbouw. Daarnaast worden er geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt.
Kies lokaal: Ons eten legt vaak een lange weg af voor het op ons bord ligt. Een regulier blikje tomatenpuree gaat 1 keer de wereld rond. Kijk op het etiket waar je eten vandaan komt.
Eet van het seizoen: Door van het seizoen te eten, kies je voor producten van dichtbij: vers gezond en met minder voedselkilometers en opslag.
Kies vaker voor plantaardig: Meer dan 60% van alle voedsel gerelateerde uitstoot van CO2 wordt veroorzaakt door dierlijke producten.

Stel je kookvraag

Heb je een specifieke kookvraag? Ons team staat voor je klaar met persoonlijk advies. wij helpen je graag verder.

Jouw vraag

Recepten

Laat je inspireren door onze collectie heerlijke gerechten. Van snelle doordeweekse maaltijden en campingrecepten tot uitgebreide feestdiners — allemaal speciaal ontwikkeld voor de EcoStoof®.

Ontdek de smaak

Kookgids

Nog niet helemaal thuis in de EcoStoof®? Onze kookgidsen begeleiden je van begin tot eind, zodat elk gerecht perfect op tafel komt.

Makkelijk starten

Contact us

De 3-Stappen Methode

Kort aan de kook brengen

Breng je gerecht kort aan de kook op het fornuis.

Bekijk recepten

In de EcoStoof® plaatsen

Plaats de pan in de EcoStoof® en laat de tijd het werk doen.

De hooikistmethode

Serveren en genieten

Haal je perfect gegaarde gerecht uit de EcoStoof® en geniet.

Naar de shop

Chef Klaas van Winsen demonstreert de EcoStoof®

Hooikist van de 21e eeuw

Traditionele kookkunst, modern herontdekt

De EcoStoof® brengt de eeuwenoude techniek van de hooikist naar de 21e eeuw. Het principe is even simpel als briljant: breng je gerecht kort aan de kook, plaats de pan in de hoogwaardig geïsoleerde EcoStoof®, en laat de restwarmte het werk doen. Je maaltijd gaart vanzelf verder — zonder gas, elektriciteit of omkijken.

Stap-voor-stap: Van vuur naar tafel

Bereid je gerecht: Voeg je ingrediënten toe en breng het geheel aan de kook op je fornuis.
Haal de pan van het vuur: Zodra het gerecht door en door warm is, zet je de warmtebron uit. De pan bevat nu genoeg energie om zichzelf te garen.
Plaats de pan: Leg een (bescherm)doek in de EcoStoof® en zet de hete pan erop. Wikkel de doek rond de pan om de binnenkant te beschermen.
Sluit de isolatie: Trek de koorden stevig aan zodat de isolatie naadloos aansluit.
Laat het rusten: De EcoStoof® doet nu het werk.
- Rijst, vis, groenten: 30–60 minuten.
- Stoofvlees en bonen: Enkele uren (verwarm bij meer dan 3 uur tussentijds even kort op).
Serveer en geniet: Haal de pan uit de stoof (let op: deze is nog steeds erg heet!) en geniet van een maaltijd vol smaak.

De techniek achter de warmte

Isolatie als een warme winterjas

De EcoStoof® werkt als een hoogwaardige skijas voor je pan. Dankzij onze gepatenteerde lagen blijft de hitte urenlang gevangen, waardoor je eten langzaam en gelijkmatig gaart op een lage temperatuur.

EcoThermFill®: Vulling van gerecyclede textielvezels voor maximale thermische barrière.
EcoStoof Thermoshield®: Een innovatieve laag die infraroodwarmte terugkaatst in de pan.
Duurzame basis: Voorzien van isolerende kurk en gerecycled vegan vilt (ReFelt).

Waarom koken met de EcoStoof®?

Meer rust: Je hoeft niet bij het vuur te blijven. Je eten kan niet aanbranden of overkoken.
Gezonder: Door de lage temperatuur blijven vitaminen en mineralen beter behouden.
Bespaar direct: Verminder je energieverbruik tijdens het koken met gemiddeld 30%.
Overal koken: Ideaal voor in de keuken, maar ook op de camping, de boot of tijdens een picknick.

Praktische Tips & Veiligheid

Welke pan? Je eigen pannen zijn prima (RVS, gietijzer of emaille). De EcoStoof® is geschikt voor pannen tot 100°C. Let op: pannen die gebruikt zijn om te frituren zijn te heet en kunnen de voering beschadigen.
Bescherming: Gebruik altijd een theedoek of de speciale EcoStoof® beschermdoek om vlekken op de voering te voorkomen.
Veiligheid: Blijft je gerecht langer dan 5 uur in de stoof? Warm het voor het serveren weer even op tot minstens 70°C.