Kookgids EcoStoof®

Leer stap voor stap hoe je de lekkerste gerechten bereidt met de EcoStoof®. Onze kookgidsen begeleiden je van begin tot eind — van voorbereiding tot het perfecte resultaat.

🎬 Kookvideo's

Aan de slag met recepten? Onze kookvideo's maken elk recept inzichtelijk en makkelijk te volgen. Zo tover je lekkere gerechten uit de EcoStoof® op tafel!

📺 Bekijk alle kookvideo's →

📋 Stap-voor-stap recepten

Kies een gerecht en volg onze gedetailleerde instructies. We leggen niet alleen uit hoelang de stooftijd is, maar ook hoe je het gerecht voorbereidt voor het perfecte resultaat — zodat je elke keer succesvol kookt.

🍽️ Bekijk alle recepten →

💡 Tips & tricks

Ontdek handige tips voor het optimaal gebruik van je EcoStoof® met ons digitale kookboek "Makkelijk starten met de EcoStoof®". Van temperatuurverloop tot de juiste bereidingstijden en makkelijke recepten om mee te beginnen.

📖 Bestel het kookboek →

Stel je kookvraag

Heb je een specifieke kookvraag? Ons team staat voor je klaar met persoonlijk advies. wij helpen je graag verder.

Jouw vraag

Recepten

Laat je inspireren door onze collectie heerlijke gerechten. Van snelle doordeweekse maaltijden en campingrecepten tot uitgebreide feestdiners — allemaal speciaal ontwikkeld voor de EcoStoof®.

Ontdek de smaak

Kookgids

Nog niet helemaal thuis in de EcoStoof®? Onze kookgidsen begeleiden je van begin tot eind, zodat elk gerecht perfect op tafel komt.

Makkelijk starten

De 3-Stappen Methode

Kort aan de kook brengen

Breng je gerecht kort aan de kook op het fornuis.

View recipes

In de EcoStoof® plaatsen

Plaats de pan in de EcoStoof® en laat de tijd het werk doen.

The hay box method

Serveren en genieten

Haal je perfect gegaarde gerecht uit de EcoStoof® en geniet.

To the shop

Chef Klaas van Winsen demonstreert de EcoStoof®

Hooikist van de 21e eeuw

Traditionele kookkunst, modern herontdekt

De EcoStoof® brengt de eeuwenoude techniek van de hooikist naar de 21e eeuw. Het principe is even simpel als briljant: breng je gerecht kort aan de kook, plaats de pan in de hoogwaardig geïsoleerde EcoStoof®, en laat de restwarmte het werk doen. Je maaltijd gaart vanzelf verder — zonder gas, elektriciteit of omkijken.

Stap-voor-stap: Van vuur naar tafel

Bereid je gerecht: Voeg je ingrediënten toe en breng het geheel aan de kook op je fornuis.
Haal de pan van het vuur: Zodra het gerecht door en door warm is, zet je de warmtebron uit. De pan bevat nu genoeg energie om zichzelf te garen.
Plaats de pan: Leg een (bescherm)doek in de EcoStoof® en zet de hete pan erop. Wikkel de doek rond de pan om de binnenkant te beschermen.
Sluit de isolatie: Trek de koorden stevig aan zodat de isolatie naadloos aansluit.
Laat het rusten: De EcoStoof® doet nu het werk.
- Rijst, vis, groenten: 30–60 minuten.
- Stoofvlees en bonen: Enkele uren (verwarm bij meer dan 3 uur tussentijds even kort op).
Serveer en geniet: Haal de pan uit de stoof (let op: deze is nog steeds erg heet!) en geniet van een maaltijd vol smaak.

De techniek achter de warmte

Isolatie als een warme winterjas

De EcoStoof® werkt als een hoogwaardige skijas voor je pan. Dankzij onze gepatenteerde lagen blijft de hitte urenlang gevangen, waardoor je eten langzaam en gelijkmatig gaart op een lage temperatuur.

EcoThermFill®: Vulling van gerecyclede textielvezels voor maximale thermische barrière.
EcoStoof Thermoshield®: Een innovatieve laag die infraroodwarmte terugkaatst in de pan.
Duurzame basis: Voorzien van isolerende kurk en gerecycled vegan vilt (ReFelt).

Waarom koken met de EcoStoof®?

Meer rust: Je hoeft niet bij het vuur te blijven. Je eten kan niet aanbranden of overkoken.
Gezonder: Door de lage temperatuur blijven vitaminen en mineralen beter behouden.
Bespaar direct: Verminder je energieverbruik tijdens het koken met gemiddeld 30%.
Overal koken: Ideaal voor in de keuken, maar ook op de camping, de boot of tijdens een picknick.

Praktische Tips & Veiligheid

Welke pan? Je eigen pannen zijn prima (RVS, gietijzer of emaille). De EcoStoof® is geschikt voor pannen tot 100°C. Let op: pannen die gebruikt zijn om te frituren zijn te heet en kunnen de voering beschadigen.
Bescherming: Gebruik altijd een theedoek of de speciale EcoStoof® beschermdoek om vlekken op de voering te voorkomen.
Veiligheid: Blijft je gerecht langer dan 5 uur in de stoof? Warm het voor het serveren weer even op tot minstens 70°C.