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Rezepte
Lass dich von unseren köstlichen Gerichten inspirieren. Von klassischen Eintöpfen bis hin zu schnellen Mahlzeiten unter der Woche, Campingrezepten bis hin zu aufwendigen Festessen – alle speziell für den EcoStoof® entwickelt.
Kochführer
Noch nicht ganz vertraut mit dem EcoStoof®? Unsere Kochanleitungen begleiten Sie von Anfang bis Ende, damit jedes Gericht perfekt auf den Tisch kommt.
Die 3-Schritte-Methode
In den EcoStoof® stellen
Stellen Sie den Topf in den EcoStoof® und lassen Sie die Zeit die Arbeit machen.
Servieren und Genießen
Nehmen Sie Ihr perfekt gegartes Gericht aus dem EcoStoof® und genießen Sie es.
Küchenchef Klaas van Winsen demonstriert den EcoStoof®
Heukiste des 21. Jahrhunderts
Traditionelle Kochkunst, modern neu entdeckt
Der EcoStoof® bringt die jahrhundertealte Technik der Heukiste ins 21. Jahrhundert. Das Prinzip ist ebenso einfach wie genial: Bringen Sie Ihr Gericht kurz zum Kochen, stellen Sie den Topf in den hochwertig isolierten EcoStoof® und lassen Sie die Restwärme die Arbeit tun. Ihre Mahlzeit gart von selbst weiter – ohne Gas, Strom oder Aufsicht.
Schritt-für-Schritt: Vom Feuer auf den Tisch
- Bereiten Sie Ihr Gericht zu: Fügen Sie Ihre Zutaten hinzu und bringen Sie alles auf Ihrem Herd zum Kochen.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd: Sobald das Gericht durch und durch heiß ist, schalten Sie die Wärmequelle aus. Der Topf enthält nun genug Energie, um sich selbst weiterzugaren.
- Stellen Sie den Topf hinein: Legen Sie ein (Schutz-)Tuch in den EcoStoof® und stellen Sie den heißen Topf darauf. Wickeln Sie das Tuch um den Topf, um das Innere zu schützen.
- Schließen Sie die Isolierung: Ziehen Sie die Kordeln fest an, sodass die Isolierung nahtlos abschließt.
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Lassen Sie es ruhen: Der EcoStoof® erledigt nun die Arbeit.
- Reis, Fisch, Gemüse: 30–60 Minuten.
- Schmorbraten und Bohnen: Einige Stunden (bei mehr als 3 Stunden zwischendurch kurz aufwärmen). - Servieren und genießen: Nehmen Sie den Topf aus dem Garer (Achtung: dieser ist immer noch sehr heiß!) und genießen Sie eine geschmackvolle Mahlzeit.
Die Technik hinter der Wärme
Isolierung wie eine warme Winterjacke
Die EcoStoof® funktioniert wie eine hochwertige Skijacke für Ihre Pfanne. Dank unserer patentierten Schichten bleibt die Hitze stundenlang eingeschlossen, wodurch Ihr Essen langsam und gleichmäßig bei niedriger Temperatur gart.
- EcoThermFill®: Füllung aus recycelten Textilfasern für maximale Wärmedämmung.
- EcoStoof Thermoshield®: Eine innovative Schicht, die Infrarotwärme in die Pfanne zurückreflektiert.
- Nachhaltige Basis: Ausgestattet mit isolierendem Kork und recyceltem veganem Filz (ReFelt).
Warum mit dem EcoStoof® kochen?
- Mehr Ruhe: Sie müssen nicht am Herd stehen bleiben. Ihr Essen kann nicht anbrennen oder überkochen.
- Gesünder: Durch die niedrige Temperatur bleiben Vitamine und Mineralien besser erhalten.
- Sofort sparen: Reduzieren Sie Ihren Energieverbrauch beim Kochen um durchschnittlich 30 %.
- Überall kochen: Ideal für die Küche, aber auch auf dem Campingplatz, dem Boot oder beim Picknick.
Praktische Tipps & Sicherheit
- Welche Pfanne? Ihre eigenen Pfannen sind prima (Edelstahl, Gusseisen oder Emaille). Die EcoStoof® ist für Pfannen bis 100°C geeignet. Achtung: Pfannen, die zum Frittieren verwendet wurden, sind zu heiß und können die Auskleidung beschädigen.
- Schutz: Verwenden Sie immer ein Geschirrtuch oder das spezielle EcoStoof® Schutz-Tuch, um Flecken auf der Auskleidung zu vermeiden.
- Sicherheit: Bleibt Ihr Gericht länger als 5 Stunden im Schmortopf? Wärmen Sie es vor dem Servieren noch einmal auf mindestens 70°C auf.
