Cremiger Fischeintopf

Zutaten

400 Gramm Kabeljaufilet, in Stücke geschnitten

5 dl Fischbrühe

2 Fleischtomaten, gehäutet und gewürfelt

250 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten

200 Gramm Schalotten, in Ringe geschnitten

700 Gramm vorgekochte Minikartoffeln

60 Gramm Butter

1 Zitrone

125 ml Crème Fraîche

30 Gramm Mehl

2 Esslöffel grob gehackter Dill

Frisch gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack

Kochzeit 3 Minuten – Schmorzeit 10 Minuten

1. Die Butter schmelzen und die Zwiebeln anbraten.
2. Das Mehl einrühren und 1 Minute anbraten.
3. Crème Fraîche und Brühe hinzufügen und rühren, bis die Soße andickt.
4. Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
5. Champignons, Tomaten, Fisch und Kartoffeln hinzufügen.
6. Unter Rühren zum Kochen bringen und 1 Minute bei geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen.
7. Alles für 10 Minuten in den EcoStoof® stellen.
8. Mit Dill und einer Zitronenscheibe servieren.