Apfelkompott

Apfelkompott

Zutaten:

1 kg säuerliche Äpfel (Goudreinetten) in ca. 1 cm große Würfel geschnitten

50 g Zucker (wir mögen den Kompott lieber nicht zu süß)

100 g gewaschene Korinthen oder Rosinen

2 Zimtstangen

2 dl Wasser

50 g Mandelblättchen zum Garnieren

Zubereitung des Apfelkompotts

1             Alle Zutaten, außer den Mandelblättchen, in den Topf geben und zum Kochen bringen.

2             Unter Rühren noch einige Minuten bei hoher Hitze kochen.

3             Die Masse in den Ecostoof stellen.

4             Nach 15 Minuten ist der Apfelkompott fertig.

Mit gerösteten Mandelblättchen servieren.