Mulled wine

In diesen kalten, rauen Tagen und kurz vor den Feiertagen ist es schön, sich und seine Lieben zu verwöhnen. Glühwein ist da so ein köstliches, festliches und wärmendes Getränk. Und der EcoStoof eignet sich hervorragend für Glühwein. Denn das Getränk muss bei niedriger Temperatur seinen Geschmack entfalten. Sonst verdunstet der Alkohol.

Wein ist natürlich enthalten, das wird Sie nicht überraschen. Aber neben Wein verwenden Sie noch einige andere Zutaten, die für einen süßen, würzigen Geschmack sorgen. Zum Beispiel Orange, Zimt und Anis. Für ein Rezept für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Liter Rotwein
• 1 Orange (Bio)
• 1 Zimtstange
• 4 Gewürznelken
• 2 Esslöffel Zucker (oder mehr oder weniger, je nach Geschmack)
• 2 Sternanis
• Halbe Zitrone (Bio)

Alle Zutaten in einen Topf geben und den Topf erhitzen. Sobald das Gericht zu dampfen beginnt, stellen Sie es in den EcoStoof. Dort lassen Sie es mindestens fünfzehn Minuten lang ziehen. Am besten viel länger, damit die Aromen der verschiedenen Zutaten in den Wein einziehen.