Polenta Christmas Stars with Gorgonzola

Zutaten

200 Gramm Polentamehl (Maismehl)
100 Gramm Gorgonzola
1 Teelöffel Salz
1 Liter Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
Ausstechformen in Form von Weihnachtskränzen
75 Gramm Rohkost Rote Bete Julienne

Zubereitung

1. 1 Liter Wasser in einem breiten Topf zum Kochen bringen.
2. Nach und nach die Polenta mit Salz und dann den Gorgonzola unter Rühren dazugeben.
3. Den Topf mit Deckel zum Kochen bringen und für 30 Minuten oder länger in den EcoStoof stellen.
4. Die Polenta aus dem EcoStoof nehmen und den Inhalt auf ein Schneidebrett stürzen.
5. Aus der Polentascheibe Sterne ausstechen.
6. Eine großzügige Menge Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
7. Die Sterne vorsichtig auf beiden Seiten goldbraun braten. Achten Sie darauf, dass die Spitzen nicht abbrechen.
8. Drei Sterne auf einen Teller geben und mit der Rote-Bete-Julienne garnieren.

Lecker als Beilage zu Linsenpastete