Rezepte (DE)

Knollensellerie mit in Honig karamellisierten Rote Bete

Sellerie ist so ein leckeres Wintergemüse. Wir haben ihn als Püree mit gebratenen karamellisierten Rote Bete zubereitet. Das verleiht dem Gericht genau das Richtige.

Pilzrisotto

Risotto ist ideal im Ecostoof. Anstatt ständig dabei zu bleiben, stellen Sie ihn einfach weg. Der Ecostoof erledigt den Rest.

In Limburg heißt dieses Gericht Zuurvlees. Pommes frites mit Zuurvlees sind ein Klassiker in Limburg. Ich liebe diese Zuurvlees-Schale vom Rind mit Lebkuchen. Da das Fleisch traditionell stundenlang auf dem Herd oder im Ofen schmort, sparen Sie mit dem Ecostoof viel Energie. Backen Sie dazu selbstgemachte Pommes frites oder Sauerteigbrot.