Rezepte (DE)
Grundrezept für Reis und wie man duftenden Safranreis zubereitet.
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Apfelkompott Zutaten: 1 kg säuerliche Äpfel (Goudreinetten) in ca. 1 cm große Würfel geschnitten 50 g Zucker (wir mögen den Kompott lieber nicht zu süß) 100 g gewaschene Korinthen oder Rosinen 2 Zimtstangen 2 dl Wasser 50 g Mandelblättchen...
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Zutaten (für 4 Personen): 100 Gramm getrocknete Kichererbsen (oder eine Dose mit 400 Gramm Kichererbsen) 1 große Zwiebel, gehackt 1 große Fenchelknolle, in kleine Stücke geschnitten 1 Süßkartoffel, geviertelt und dann in Scheiben geschnitten 3 Stangen Bleichsellerie, in Scheiben geschnitten...
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Zutaten 350 Gramm Naturreis 1 große Zwiebel, gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 1 Spitzpaprika, in Stücke geschnitten 500 Gramm gemischte Pilze, geschnitten 100 Gramm ungesalzene Cashewnüsse, leicht geröstet 20 Gramm Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, geschnitten 20 Gramm frischer Koriander 6 dl...
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